ついに、直売所 「おすず村」 デビュー

色々ありまして、予定よりも１０日ほど遅れて直売所デビューを果たしました。

写真は宮崎県児湯郡川南町
にあるJA尾鈴が運営する
産直おすず村です。

なにさま、商品は
１日売れなかったら

生産者が翌日引き取る
システムですから

鮮度抜群の野菜が
揃っており、県内でも
かなり人気のある方の
直売所です。

本日出品したのは、スイートコーン３本セット２０袋と雲南百薬２００g入り６袋

やはり売れるかどうか心配でした。

そこで、お昼前に店に偵察に出かけました。

そしたら、なんと午前中で完売してました。恐るべし「おすず村」

店を出るとき、笑顔を必死でこらえておりました。・・・ホント嬉しかった！

さてさて・・・明日は何を出そうかな・・・久しぶりに気分爽快！！　ルンルンです。

さてと、雲南百薬について知らない人の為に説明します。

※雲南百薬とは？

雲南百薬は和名「アカザカズラ」、ツルムラサキ科のつる性多年草、原産は南米です。また別名「丘ワカメ」とも呼ばれ、葉は、生食・おひたし・炒め物等に利用できます。ツルムラサキに比べ､ずっと癖が無く食べやすい植物です。生食では、ごくマイルドなピーマンのような風味。さっと湯通しして千切りすると、あまり強くはないがぬめりがあって面白い。炒め物には空芯菜と同じような使い方をすると美味しく頂けます。

写真は雲南百薬のツルです。

※主含有成分と作用・効能
●マグネシウム		《レタスの8倍》
	筋肉の機能を正常にする。糖尿病・狭心症・便秘に。
●カルシウム		《ピーマンの6倍》
	骨や歯を形成、白血球の食菌作用を助ける。アレルギー・骨粗鬆症・気管支炎・胃潰瘍に。
●亜鉛		《ニラの2．5倍》
	細胞の新生を促す。高血圧・心筋梗塞に。
●銅		《キャベツの8倍》
	血液をきれいにし、コラーゲンの生成に働く。貧血・静脈瘤・生理不順・生理痛・白内障に。
●葉酸
	赤血球を形成し、免疫力を向上させる。皮膚のシミ・動悸・息切れに。
●ビタミンA
	胃腸や肺の粘膜を強化する。視力・動脈硬化など。

※雲南百薬の食べ方

	料理種類		調理方法
・	酢の物		かるく湯にとおす
	炒め物		ベーコン等と合わせて炒める。塩コショウで味付け
・	つくだに		かるく湯にとおし、醤油で煮詰める
・	ジュース		バナナ1本、リンゴ１／３
・	お好み焼き		山芋の代わりに使う（葉、茎）
・	カレー、シチュー		仕上がり直前に投入
・	味噌汁		ワカメのような食感
・	野菜サラダ		生で食す時には、かるく湯にとおす
・	おひたし		かるく湯にとおす
・	茶碗むし		ホウレン草の代わりに
・	天ぷら		新芽、茎、葉
・	クッキー		葉2cm位に切り、溶かしたメリケン粉に入れる
・	菓子		蒸して菓子を包み込む

以上、わかりにくいとは思いますが雲南百薬について書いてみました。